- Stokta: Stokta Var
- Marka: Aktar Diyarı
- Ürün Kodu: BHR-0318-000
Aktar Diyarı
Damla Sakızı
Damla sakızı sakız ağacı olarak bilinen ve Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde yetişme imkanı bulmuş ağaçtan elde edilen reçinenin adıdır. İsmi geleneksel olarak üretimi yapılan Yunanistan’ın Sakız Adasından gelmektedir.Sakız ağacından elde edilen damla sakızı üretimi Ortaçağa kadar dayanmaktadır. Sakız ağacının erkek ve dişi olmak üzere iki türü vardır ve damla sakızı sakız ağacının erkek olanından elde edilir.Sakız ağacından elde edilen damla sakızı ilk başta sıvıdır ve güneşte kurutulması sonucu sert ve saydam damlacıklar haline dönüştürülür. Ağıza alıp çiğnendiğinde de hemen yumuşar. Antiseptik özelliğinden dolayı diş macunu üretiminde kullanılmaktadır.
Baharatlar
Tarçın, karanfil, zencefil, kakule ve karabiber gibi, yiyeceklere verdikleri koku ya da tatları nedeniyle yetiştirilen bitkilerin kurutulmuş kısımlarına verilen genel ad olup çeşni amaçlı kullanılmaktadır.Baharat bu türden bitkilerin kök, sap, tohum, meyve ya da yaprak gibi kısımlarının kurutulmasıyla elde edilir.
Bitki & Tohum & Baharat
Dünya üzerinde 1.000.000 civarında bitki türünün bulunduğu tahmin edilmektedir.Bunların henüz yarıya yakını tanımlanıp isimlendirilebilmiştir.Gıda elde etmek için üretilen türler ancak 3.000 civarındadır. Buna karşılık yabani olup da, gıda olarak kullanılan bitki türünün 100.000in üzerinde olduğu sanılmaktadır. Tedavi amacıyla kullanılan bitkilerin miktarı antik çağdan beri devamlı bir artış göstermektedir.Ülkemiz doğal florasındaki 10.000 civarındaki bitki türünün 1/3’ ünün endemik olduğu, aromatik bitkilerin ise bu oranın % 30’unu teşkil ettiği bildirilmektedir. Tüm Avrupa’da toplam 12.000 bitki türü olduğu düşünüldüğünde biyolojik çeşitliliğimizin zenginliği görülmektedir.
Kullanım Şekli
Dondurma, muhallebi çeşitlerinde, kahvede kullanılabilir.Tatlı yapımlarında ezilerek toz halinde kullanılır. Ayrıca aromasını kaybetmemesi için tatlılar fırından alınmadan 5 dakika önce ilave edilir.
Muhafaza Şekli
Serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Marka Hakkında
Butik üretim yaptırdığımız bitki ,bitki türevleri ve farklı formdaki bitkiler son mahsül ürünüdür. Asla seri üretim yapmadan en fazla 3 aylık ,bazen günlük siparişe göre paketleme planları yapılarak , uzman kontrolünde tedarik edilen ürünlerdir. Bitki ve bitki formları (dökme bitki ,su,,yağ,macun,karışımlarda ) seri üretimine kesinlikle karşıyız .rafta beklemeye etken maddenlerin kaybolmasından bitkinin özelliğini yitirmesinden dolayı talep doğrultusunda taze,az ve butik üretim ve paketleme yapmaktayız.Özellikle Bitki suları ve yağları kesinlikler butik üretim olmalı ve raflarda beklememelidir.
